Jamajka

Home Etikety Láhve Novinky Ocenění Knihy Mapa O nás Odkazy Muzea Slovníček

Hampden Sugar Estate

  rum Hampden od 1499 Kč

Pippa-Rum
Pippa-Rum
Hampden Estate Rum
Hampden Estate Rum
Hampden Estate Overproof Rum
Hampden Estate Overproof Rum
Mám jen obrázek:(
Hampden LROK White
Hampden LROK White
Mám jen obrázek:(
Hampden 2010 HGML
Hampden 2010 HGML
Mám jen obrázek:(
Hampden 2010
Hampden 2010
Mám jen obrázek:(
Hampden 2011 LFCH
Hampden 2011 LFCH
Mám jen obrázek:(

Historie

[...] Hampden Estate, plantáž, cukrovar a lihovar, komplex s velkým hlavním domem postaveným v roce 1799. Velmi působivá je jeho neobvyklá sněhobílá struktura s tmavými trámy a mansardovou střechou. Cukrovar (pracuje 24 hodin denně) je v provozu od ledna do července, zatímco lihovar je v provozu mezi únorem a říjnem.

[Zdroj: St. James Parish Council, cit. 2005]

Od svého vybudování ve 30. létech 20. století je Hampden Sugar Estate v soukromém vlastnictví. Hospodářství mělo před víc než deseti lety finanční potíže a to i přes zásah vlády prostřednictvím rozvojové banky Jamajky. I s kapitálovou injekcí 185 milionů dolarů se situace zhoršila do té míry, že 21. prosince 1999 byl vyhlášen konkurs. Ani to nedokázalo nezastavit pád a tak společnost 19. dubna 2002 převzala vláda prostřednictvím Sugar Company of Jamaica.

...

Společnost je v pokročilém stádiu úpadku, mj. má 90tiletou varnu nebo 62tileté čisicí zařízení. Hampden s kapacitou 15.000 tun cukru za sezónu vyrobil v sezóně 2001/2002 pouze 5000 tun cukru, přičemž v 70. a 80. letech kapacitu plně využíval.

[Zdroj: People's National Party, cit. 2003]

I když se nám zdá, že je nezbytné továrnu Hampden uzavřít, jsme pevně přesvědčeni o budoucnosti Hampden. Naše rozhodnutí ukončit chaotické operace ve výrobním závodě Hampden je doplněno plány na vyšší využití lihovaru a třtinové plantáže Hampden Division. Po restrukturalizaci a reorganizaci se závod soustředí na výrobu rumu a pěstování cukrové třtiny.

Většina z vás si je vědoma, že velkoobchodní prodej rumu z lihovaru Hampden ovlivňuje ceny špičkového rumu na mezinárodním trhu. Hlavní zákazníci sídlí v Německu, Holandsku a ve Skotsku. Poptávka po rumu z lihovaru Hampden je obvykle větší než produkce a lihovar byl trvale ziskový.

Zatímco je lihovar v současné době závislý na službách cukrovaru, jsme přesvědčeni, že ziskovost destilace rumu bude posílena reorganizací a zefektivněním lihovaru jako samostatného subjektu. Lihovar bude třtinu odebírat z Long Pond a stejně, jako v současnosti, bude zpracovávat melasu z Karibiku. Energii si zatím vyrábí sám velmi neefektivním způsobem a změna i toto zefektivnění.

[Zdroj: Hands Across Trelawny, cit. 2003]

V roce 2003 koupila upadající Hampden Estate státní společnost Jamaica Sugar Company, která palírnu neprovozovala. Veškeré zásoby rumu odkoupili evropští obchodníci s lihovinami.

[Zdroj: IUF - UITA - IUL, cit. 2003]

Lihovar Hampden Estate byl znovu zprovozněn v roce 2009.

[Zdroj: Single Cask Rum, cit. 2019]

Obsah esterů v rumu

Jamajské palírny produkují často 'těžké' rumy s vysokým obsahem esterů, které propůjčují rumu velmi výraznou chuť.

Množství esterů se vyjadřuje v mg/l čistého lihu (mg/l aa) nebo v g/l čistého lihu (g/hl aa). Jamajské zákony omezují obsah esterů na 1600 mg/laa. Rumy s nejvyšším obsahem esterů byvají často rumy bílé a používají se spíše jako koření pro cukrářské výrobky a sladkosti všeho druhu nebo do míchaných nápojů.

Následující tabulka obsahuje značení obsahu esterů v rumu z palírny Hampden v mg/l čistého alkoholu. Značení se ovšem časem měnilo, takže tabulka je spíše orientační.

Protože až do opětovného otevření v roce 2009 prodával Hampden většinou jen jednu šarži rumu ročně, lze z ročníku destilace usoudit na obsah esterů.

Označení mg/l aa Poznámka Ročníky
OWH 40-80 Outram W. Hussey 2012
LFCH 85-120 Lawrence Francis Close Hussey 2011
LROK 200-400 Light Rum Owen Kelly 2000, 2002, 2010
HLCF 500-700 Hampden Light Continental Flavoured 1992, 1998, 2010
<>H 900-1000 Hampden 1993, 2001, 2010
HGML 1000-1100 Hampden George MacFarquhar Lawson 1983, 2010
C<>H 1300-1400 Continental Hampden 1990, 2007
DOK 1500-1600 Dermot Owen Kelly-Lawson 2009

[Zdroj: Single Cask Rum, cit. 2019]

Klíčové události v historii palírny

1753
Nejstarší průzkum Hampdenu provedl v roce 1684 geodet Thomas Goddard. Hampden byl formálně založen roku 1743 a kolem roku 1753 jej jako velkou třtinovou plantáž provozoval Skot Archibald Stirling.

1779
Přízemí Sterlingem v roce 1779 postaveného Hampden Great House sloužilo až do počátku 20. stolet jako obchod s rum.

1827
Po roce 1827 se majetek dostal do vlastnictví D.O. Kelly-Lawsona, který od roku 1875 zastával ve farnosti sv. Jakuba funkci Custose a funkci Justice Of The Peace ve farnosti Trelawny. Jeho dcera Ena Kelly-Lawson se provdala za pana Farquharsona, který po její smrti 15hektarový Hampden Estate zdědil.

První světová válka
Během první světové války postavili pro přepravu cukru a rumu ve Falmouthu přístav Hampden. Přístav dnes je dnes hlavním turistickým centrem a kotví v něm velké výletní lodě.

1955
V roce 1955 darovali majitelé původní kotelna v údolí Gales Její Královské Výsosti Princezně Alici, která byla tehdy rektorem univerzity UWI. Tento architektonický skvost byl rozebrán, kámen po kameni převezen do Mona kampusu univerzity a znovu sestaven. Nyní slouží tato georgiánská budova jakouniverzitní kaple.

2003
Farquarsonové provozovali cukrovar a palírnu až do roku 2003, kdy Hampden přešel do vlastnictví státní společnosti Jamaica Sugar Company. Lihovar byl odstaven, pracoval jen cukrovar, protože Hampden je proslulý nejlepší cukrovou třtinou na Jamajce.

2009
V roce 2009 získala společnost Everglades Farms Ltd. ve vlastnictví rodiny Hussey Hampden Estate ve veřejné aukci. Husseyové investovali značné prostředky do rozvoje Hampdenu.

[Zdroj: Hampden Estate, cit. 2019]


Zde jsou plné texty z etiket

jm101: Finest old Jamaica rum; Pippa; Pippa-Rum; Good Companions Pippa + Rum; Distilled at Hampden in The Parish of Trelawny, Jamaica, B.W.I.

jm_139: Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum; The High Ester Art; Produced using the ... unique and secret methods since 18th century. The result is a spirit with an unmistakable aromatic ..., thanks to a very high level of esters. Fully Matured in the Tropics; Aging for 8 years in tropical climate produces an angel's share equivalent to 25 years aging in Europe.Trelawny Endemic Rum; Trelawny is famous for its biodiversity in Cockpit Valley its most remote area, there are 26 spices of native Jamaica birds, the largest butterfly in the Western hemisphere, and the last Jamaican crocodiles. The rum, produced a few miles from Cockpit Valley using a centurios-old savoir faire, is unique and unreproducible anywhere else. Wild fermentation. Extremly extended fermentation with nature yeasts. Only Pot Still; 100% artisanal distillation in cooper double mtort pot still; Spring Water; Throughout the production process we use solely water flowing from a natural source, that collects into an uncontaminated resource; Natural Colour; There is no need to add anything to out rum genuine with no maqulage; Sugar free; 70 cl e; Distilled at Hampden Distillery, Trelawny - Jamaica, W.I.; 46% vol

jm_138: Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum; Overproof; The High Ester Art; Produced using the ... unique and secret methods since 18th century. The result is a spirit with an unmistakable aromatic ..., thanks to a very high level of esters. Fully Matured in the Tropics; Aging for 8 years in tropical climate produces an angel's share equivalent to 25 years aging in Europe.Trelawny Endemic Rum; Trelawny is famous for its biodiversity in Cockpit Valley its most remote area, there are 26 spices of native Jamaica birds, the largest butterfly in the Western hemisphere, and the last Jamaican crocodiles. The rum, produced a few miles from Cockpit Valley using a centurios-old savoir faire, is unique and unreproducible anywhere else. Wild fermentation. Extremly extended fermentation with nature yeasts. Only Pot Still; 100% artisanal distillation in cooper double mtort pot still; Spring Water; Throughout the production process we use solely water flowing from a natural source, that collects into an uncontaminated resource; Natural Colour; There is no need to add anything to out rum genuine with no maqulage; Sugar free; 70 cl e; Distilled at Hampden Distillery, Trelawny - Jamaica, W.I.; 60% vol

it_140: Hampden; Jamaican Pure Single Rum; LROK; 100% Pot Still distillation; Molasses: Hampden Estate, Jamaica; Esters: 350 g/hlpa; Bottled: 2018; Sugar free; Figh proof; 70 cl e; Distilled at Hampden Estate, Trelawny, Jamaica, W.I.; 62,5% vol; Habitation Velier; The House of Pure Single Rums

it_149: Hampden; 2010; Jamaica Pure Single Rum; HGML; Double retort pot still by Forsyths operating at Hampden Estate; 100% Pot Still distillation; Distilled: 2010; Bottled: 2019; Aged: 9 y.o.; Aged in the tropics / Angel share > 64%; Sugar free; Barrel proof; 70 cl e; Distilled in a Double Retort Pot Still at Hampden Estate, Trelawny, Jamaica, W.I.; 62% vol; Habitation Velier; The House of Pure Single Rums

it_153: Hampden; 2010; Jamaica Pure Single Rum; A high esters expression of Hampden Estate; HLCF; Double retort pot still by Forsyths operating at Hampden Estate; 100% Pot Still distillation; Distilled: 2010; Bottled: 2016; Aged: 6 y.o.; Esters 550 gr/laa; Aged in the tropics / Angel share > 68.5%; Sugar free; Barrel proof; 70 cl e; Distilled in a Double Retort Pot Still at Hampden Estate, Trelawny, Jamaica, W.I.; 68,5% vol; Habitation Velier; The House of Pure Single Rums

it_151: Hampden; 2011; Jamaica Pure Single Rum; LFCH; Double retort pot still by Forsyths operating at Hampden Estate; 100% Pot Still distillation; Distilled: 2011; Bottled: 2018; Aged: 7 y.o.; Esters 200 gr/laa; Aged in the tropics / Angel share > 40%; Sugar free; Barrel proof; 70 cl e; Distilled in a Double Retort Pot Still at Hampden Estate, Trelawny, Jamaica, W.I.; 62% vol; Habitation Velier; The House of Pure Single Rums


Hledání v textech na etiketách

(?)
Hledat celá slova místo částí slov (?)
Hledat také v informacích o společnosti (?)

Poslední úpravy: 1.12.2019 Vytvořil Petr Hloušek
Hlouškovi  
Petrovy rumové etikety

English Česky Deutsch/

TOPlist
Od roku 1997