Clifton Hill Estate

Historie

Estate Clifton Hill vyráběla třtinový cukr a rum od počátečního osídlení počátkem padesátých let 18. století až do roku 1900. K drcení cukrové třtiny používali až do roku 1754 mlýn poháněný zvířaty. O několik let později byl nahrazen větrným mlýnem, který byl pak nahrazen parním strojem objednaným v roce 1868. Tento motor byl vyřazen kolem roku 1900. Axel Hoffman znovu otevřel Estate Clifton Hill kolem roku 1915 a provedl rozsáhlé úpravy lihovaru (původně postaveném v roce 1808).