DownSlope Distilling Inc., Centennial, CO

Historie

Downslope Distilling založili Mitch Abate, Matt Causey a Andy Causey a je výsledkem jejich vášeně pro kvalitní nápoje. Začali domácím vařením piva, ale typickým domácím pivovarem nejsou. Zatímco se Andy zabýval výzkumem výroby mladiny a technikou domácího vaření, Mitch cestoval po celé zemi a sbíral informace o tom, jak vyrábět whisky. Matt se zdokonaloval v rmutování a kvašení zrna. I když se znali dlouho, rozhodli se před dvěma lety spojit své talenty a produkují omezené množství ručně pálených lihovin. Cíl: Vyrábět a prodávat lihoviny nejvyšší dostupné kvality.

Zahájili výběr zařízení pro první palírnu. Destilační přístroj je navržen na zakázku.