Humboldt Distillery (Redwood Spirits), Fortuna, CA

Historie

Nachází se v samém srdci kalifornského venkovského severního pobřeží v Humboldt County, který je známý pro své majestátní staré sekvoje, rozeklané pohoří a malebné pobřeží. Díky bohatství čerstvého vzduchu a čisté vody je Humboldt skvělé místo pro palírny.

Humboldt Distillery, založená v roce 2012, je první mikro-lihovar na severním pobřeží. Soustředí se na drobnou řemeslnou práci při použití certifikovaných organických složek. Najdete je na 735 10th Street, hned Main Street ve městě Fortuna.

Humboldt Distillery je 100% vlastněna a provozována Abe Stevensem. Dohlíží na všechny operace v lihovaru. Abe se narodil a vyrůstal v Humboldt County, je pátá generace rodák z severního pobřeží. Vystudoval střední školu ve Fortuně a pak University of Chicago, kde získal tituly v chemii a biochemii. Před startem Humboldt Distillery působil několik let v biotechnologického průmyslu. Abe je také úspěšný realitní investor a dokonalý pokerový turnajový hráč.

Ochranou známku 'Humboldt Distillery' vlastní firma Redwood Spirits, Inc.